今天分享我最爱的私房红烧肉。准备五花肉500克切成4厘米方块，姜片15克，八角3个，冰糖30克，生抽25毫升，老抽10毫升，料酒30毫升。先大火热锅，放入肉块煎至两面金黄约4分钟，逼出油脂。加入冰糖炒至焦糖色，再倒入所有调料和800毫升清水，大火烧开后转小火盖盖慢炖90分钟。出锅时肉块红亮，肥瘦相间，入口即化，肥肉软糯不腻，瘦肉香韧入味。适合搭配白米饭或热馒头，配一碗清汤解腻，周末家庭聚餐首选。

杭州西湖区花了880元住了一晚湖畔度假酒店。房间带落地窗，能直接看到西湖全景。早餐自助餐有新鲜水果和现煎蛋，味道不错。酒店有免费自行车租借，我骑车绕湖一圈，风光绝美。服务员态度亲切，帮我安排了SPA项目。相比市区酒店，这里安静放松，适合周末逃离。性价比不错，下次带家人再来。