我上周在家做了道私房红烧肉，选用500克五花肉切成3厘米方块。先用沸水焯烫8分钟去净血沫，热锅下20毫升油，爆香3片姜和2颗八角，再倒入肉块大火翻炒3分钟上色。加入50毫升生抽、25毫升老抽、15克冰糖和800毫升清水，大火烧开后转小火慢炖45分钟，最后收汁2分钟。肉块入口酥烂，肥肉晶莹透亮却不油腻，瘦肉紧致弹牙，酱香浓郁。搭配热腾腾的白米饭和清炒空心菜最解腻，晚上可以配一杯冰啤酒，特别适合周末家庭聚餐。

西安兵马俑值得一去。从西安北站坐旅游大巴直达，票价32元，40分钟。住宿秦陵附近连锁酒店，每晚220元，干净有空调，早餐有肉夹馍。行程4天3夜：第一天兵马俑博物馆，门票120元，租讲解器30元；第二天城墙骑车和回民街；第三天华清池和兵马俑二日深度。实操建议：穿舒适鞋，带身份证，避开节假日，酒店前台可帮忙订大巴。